咖啡歷史

咖啡的歷史可以追溯到公元9世紀，傳說中咖啡原產地在非洲的衣索比亞地區，當時有一位牧羊人發現他的羊群在吃了咖啡樹的果實之後，行動特別活躍，於是他也試著嘗試了咖啡，發現它能讓人保持清醒。此後，咖啡開始在衣索比亞地區流傳。

到了公元15世紀，咖啡開始傳到阿拉伯半島，成為當地人的一種飲料。阿拉伯人將咖啡的種植和烘焙技術帶到了其他地區，逐漸流傳到土耳其和埃及等地。到了17世紀，咖啡進入歐洲，最早傳到了威尼斯，隨後在整個歐洲大陸流行起來。

18世紀，荷蘭人從亞洲帶回咖啡種子，開始在加勒比海地區種植咖啡，隨後咖啡在美洲也開始流行起來。19世紀，咖啡種植擴展到非洲和南美洲的許多地區，成為全球最重要的商品之一。

現在，咖啡已經成為了全球最受歡迎的飲料之一，有各種各樣的品種和製作方式，從簡單的黑咖啡到各種花式飲品，無論是在家裡、咖啡廳還是辦公室，都可以看到咖啡的身影。而且現在很多年輕人也喜歡喝咖啡，總覺得拿一杯拿鐵，還是美式是一種很牛的感覺。那麼要怎樣沖調咖啡呢？要學會，當然要報讀一些專業的課程，譬如是 SCA 咖啡課程等。

維修電器應注意事項

 當進行家居電器維修時，有一些重要的注意事項需要遵守，包括：

1. 斷電 - 在進行任何電器維修之前，必須先切斷電源，以避免觸電或引起火災。

2. 維修工具 - 使用正確的維修工具，並遵循製造商的指示和建議。

3. 安全 - 在維修期間，確保周圍的環境安全，並穿著合適的安全裝備。

4. 維修前檢查 - 在進行維修之前，應仔細檢查電器的狀況，並確定維修所需的部件和材料。

5. 了解維修流程 - 了解正確的維修流程和步驟，以確保維修的有效性和安全性。

6. 不要強迫維修 - 如果您不確定如何維修電器，或者如果維修超出了您的能力範圍，請聯繫專業人員進行維修。

7. 定期保養 - 定期進行保養和清潔，以延長電器的使用壽命和性能。

 

以上只是一些建議。讀者如果想自行維修的話，最好是請教專業人士，或報讀家居維修班。

現在才使用Whatsapp API 會很遲嗎？

Whatsapp API 是在 2018 年推出的，已經差不多 4 年。目標用戶是那些商業帳戶（business account）用戶，而且有需要在後台建立一個比較完善的客服系統。

適合用戶

對於香港商戶來說，Whatsapp API 都會頗為適合，因為 Whatsapp 在香港來說佔有率都蠻高的，而且用戶可以在 API 上開發聊天機器人，大大降低用戶等待時間，是一個幾好的選擇。

門匙被卡住怎麼辦？

家居維修來講，門鎖也是其中一個關鍵。尤其裝修完想換鎖膽，又不想找開鎖佬，如何是好呢？最好就報讀一些家居維修課程，然後透過實習讓自己熟悉這個過程。不過除了換鎖彈外，也有其他問題出現的。譬如説在網上討論區就看到有個求助個案，説將鑰匙插入門鎖後，「半天吊」，除開不了鎖外，也拿不出來。

於是就有不同網民出橋，有些説用冰敷，有些説用 WD 40，有些説找些硬物敲打。結果他找螺絲批敲打，終於成功把鑰匙拔出。出現這個情況可能是鎖膽歪左，建議都是換了它！

JUPAS 與 Non JUPAS 的分別

大學 JUPAS 即大學聯招，主要給本地考 DSE 的學生去報讀。而取錄的方法就是看 DSE 的成績，基本就是要 「3322」。有些學院還要求要讀某系必修科，譬如牽涉理科、工程、資訊科技、金融等就要求考生有數學 M1 或 M2的成績，並達到一定要求。如果是設計哪種，理大沒有必修，但就要優先科目的要求。即如有報讀視覺藝術，並有一定成績，就成了加分項目。

不過不是所有人都能透過 JUPAS 去入讀大學。有些同學 DSE 成績不太理想，讀不了教資會的資助課程，唯有就報讀自資課程，或者是副學位，高級文憑哪種課程，然後再透過 Non JUPAS 去入大學。

透過 non-JUPAS 入大學，基本上就要看 GPA，或 CGPA 成績。GPA 高就有機會讀三大（港大，中大，科大）比較專業的科目，如醫科，計量金融等，GPA 中等，就可以報一些三大沒有那麼熱門，或者其他大學的課程。除了看 GPA，有些大學還會有面試要求，所以記得找教授寫推薦信，這樣就比較有把握了。

自己學咖啡豆烘焙

現在手沖咖啡當道，其中之一是因為連鎖咖啡店，很多都淡而無味，而手衝則較貼近個人口味。咖啡的甜、酸、苦等味道都可以透過手衝來呈現。要沖一杯好得手衝，除了器具及手沖咖啡壺外，咖啡豆的烘焙技術也是一個關鍵。

咖啡豆在烘焙過程中會釋出不同風味，例如淺焙會釋出花果，水果香等，而深焙會有較醇厚的風味，又或者帶點苦味。

要煮出適合自己口味的咖啡，就需要自己研究烘焙技術，然後還得花時間去測試。要自己烘焙咖啡豆，一些工具是必不可少的，就是火及鍋。有些人則會用爆米花機去創出自己的風味。而在台灣就有一位試過用烈火快炒的方法烘焙咖啡，結果就贏了北歐咖啡大賽冠軍。當然你要可以選擇拜師學藝，上咖啡班學習各式各樣的烘焙方法。

合法地使用 Whatsapp 來做營銷？

 隨著越來越多商家使用 Whatsapp，一些煩厭信息也不斷增加，譬如說廣告，另外該就是一些什麼賭博信息，什麼加入賭波群等。對於這樣的垃圾信息， WhatsApp 就有一套信息規。最簡單莫過於看你有多少投訴。如果過多的話，WhatsApp 就會限制你的帳號，甚至被永久封號。這個情況筆者經歷過不少。

當然我明白商家想做生意的心態，尤其覺得有人的地方就有機會這種說法也頗對的，所以今天與讀者分享如何「合法地使用 WhatsApp 來做營銷」這個課題。

初階：使用 WhatsApp Business account

這類帳號在 2018 年，WhatsApp 已經推出。容許商戶在帳號上填上地址，商號，地址，電話等信息。在這個帳號上，商戶可以把客戶分類為「大客」，「熟客」或普通客戶，這樣便可以更好為一些價值更高的顧客提供服務。不過 WhatsApp business 的限制是只可以提供一對多服務，不能提供多對多服務，意思是由一堆服務團隊去提供顧客服務，而且也不能發送通知。就算建立了列表也一次最多發 250 信息。所以對於較多客戶的企業來說，使用 WhatsApp API是更佳選擇。

進階：利用 Whatsapp business API

利用 API 可以多人同時協作，而且可以向客戶發送推送通知，包括到貨通知，寄貨通知，取餐通知，而且可以創建聊天機器人自動回覆客戶提問，非常方便。

不過這種進階版是需要收費，而且需要透過第三方供應商才可以使用。